COMPOSTA MELE & SALVIA

MELE & SALVIA Composta, in vaso da 100g, è l'unione equilibrata tra la dolcezza naturale delle mele e le note aromatiche e profumate della salvia per dare vita a una composta elegante e sorprendente, preparata nel mio laboratorio aziendale con lavorazione artigianale.

Con packaging che richiama i tomini d’alpeggio l'abbinamento consigliato è con formaggi freschi e a media stagionatura, salumi delicati oppure semplicemente spalmata su pane rustico.

È realizzata a cottura lenta, senza conservanti, utilizzando mele di varietà antica coltivate secondo i principi dell’agricoltura naturale rigenerativa.

Per questa composta utilizzo la Mela Renetta Canada Rosé, varietà antica le cui prime descrizioni risalgono al 1771 in Francia, in Normandia. È una mela adatta sia al consumo fresco sia, soprattutto, alla cottura per dolci e preparazioni trasformate.
La raccolta avviene a fine settembre e i frutti si conservano fino a febbraio. L’albero è di buona vigoria ma di lenta entrata in produzione: questa composta nasce dalla prima raccolta, dopo quasi dieci anni di attesa.

Ingredienti: mele antiche Mela Renetta Canada Rosé , zucchero di canna, limone, salvia 2% . Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio

Frutta utilizzata: 90g per 100g di prodotto finito. Valori nutrizionali medi per 100g: frutta utilizzata 109g; valore energetico kcal 139,82, kj 585, Grassi 0,082 g di cui saturi 0,006g, Carboidrati 35,79 g di cui zuccheri 35,26g, Proteine 0,3,42g, Fibre 1,3g, Sale 0,016g

Scadenza lotto: da consumarsi preferibilmente entro fine Settembre 2027