COMPOSTA DI MELA LIMONCELLA
COMPOSTA DI MELA LIMONCELLA
La mela Limoncella è una varietà antica di mela rustica e resistente, con una polpa tipica acidula e aromatica, da cui deriva il nome. Si ritiene che la sua origine risalga a un semenzale casuale nato probabilmente nella provincia di Sorrento, in Campania, ma, secondo alcune teorie, è così antica da farla risalire alle popolazioni dei Sanniti.
Il frutto è di pezzatura medio-piccola, con una forma allungata e conica, la buccia è gialla con lenticchielle rugginose. La polpa è bianca e succosa, aromatica e con un sapore inizialmente acidulo ma che diventa dolce durante la conservazione. È nota per la sua lunga conservabilità, che migliora con il tempo. E' resistente alle malattie, si adatta anche a terreni poco fertili e anche alla siccità. Matura a fine ottobre.
Ingredienti: mele antiche Limoncella, zucchero di canna, limone. Laboratorio che utilizza frutta a guscio. Origine mele: Italia
Valori nutrizionali medi per 100g: frutta utilizzata: 97g; valore energetico kcal 139,82 kj 585, Grassi 0,082 g di cui saturi 0,006g, Carboidrati 35,79g di cui zuccheri 35,26g, Proteine 0,342g, Fibre 1,3g, Sale 0,016g
Scadenza lotto: da consumare preferibilmente entro fine 11/2027