MIELE DI MELATA

Ogni anno è diverso! I lunghi mesi di pioggia fino a giugno e poi il grande caldo africano del mese di luglio hanno favorito lo sviluppo della Metcalfa pruinosa, un piccolo insetto bianco che, nutrendosi della linfa vegetale delle piante, espelle la parte zuccherina che poi viene raccolta dalle api. Nasce così il Miele di Melata, un miele che mescola alle sue caratteristiche tipicità aromatiche caramellate, il suo colore e la sua consistenza.

E' disponibile in vaso prestige da 400g o in vaso alveare da 1kg. E' stato raccolto dalle api degli apiari posti sulla Valle dello Stirone e sono disponibili due raccolti:

LUGLIO L 5/2024: le analisi del polline di questo lotto hanno rilevato anche la presenza di trifoglio alessandrino (nell'ordine del 35%), foraggio che ha fiorito abbondantemente nel mese di luglio, con un leggero retrogusto di caramelle al latte. Presente anche meliloto, coriandolo, trifoglio bianco, lupinella, vite del Canada, erba medica.

AGOSTO L 7/2024: le analisi del polline hanno rilevato, oltre alla presenza di melata, anche la presenza di trifoglio alessandrino (nell'ordine del 43%), foraggio che ha fiorito abbondantemente nel mese di luglio, con un leggero retrogusto di caramelle al latte.
Presente anche rovo, clemantide, erba medica, tiglio, castagno, tarassaco, girasole.

Come altre tipologie di miele la Melata è una preziosa fonte di energia spendibile subito, utile quindi anche agli sportivi o per chi è affaticato. Svolge un'azione antisettica e stimolante per il sistema immunitario e, secondo i principi della medicina naturale, è un prezioso alleato delle ossa con proprietà diuretiche e depurative.
Tra le caratteristiche del Miele di Melata c’è anche quella di avere un alto contenuto in polifenoli, sostanze che intervengono sul metabolismo cellulare, rallentando i processi d’invecchiamento

Come tutti i miei mieli il Miele di Melata è naturale e la sua purezza di origine di ogni viene rigorosamente preservata perché i diversi lotti di raccolta durante le stagione non vengono mai miscelati. 
Non sono pastorizzati e non sono sottoposti a trattamenti termici, così da mantenere inalterate le proprietà antibiotiche, antiossidanti e di sali minerali.
Sono estratti con centrifugazione a freddo e decantazione naturale, invasettati direttamente nel laboratorio aziendale.

Lotti L 5/2024 e L 7/2025 Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro fine 07/2026