MIELE DI MELATA

Il Miele di Melata si distingue per il suo colore scuro, la consistenza avvolgente e le caratteristiche note aromatiche di caramello.

Prodotto dalle api negli apiari della Valle dello Stirone, è disponibile in due raccolti esclusivi:

• Raccolto di Luglio (Lotto L 5/2024) vaso da 400g: l'analisi pollinica rileva un'importante presenza di trifoglio alessandrino (circa 35%), fiorito abbondantemente a luglio, che regala al miele un delicato retrogusto di caramella al latte. Sono presenti anche tracce di meliloto, coriandolo, trifoglio bianco, lupinella, vite del Canada ed erba medica.

• Raccolto di Agosto (Lotto L 7/2024) vaso da 1kg: oltre alla componente di melata, presenta una percentuale di trifoglio alessandrino pari al 43%, mantenendo una piacevole nota di caramella al latte. Il profilo include inoltre rovo, clematide, erba medica, tiglio, castagno, tarassaco e girasole.

Come tutte le melate, costituisce una preziosa fonte di energia immediatamente disponibile, ideale per sportivi e nei momenti di affaticamento. Vanta proprietà antisettiche, stimola il sistema immunitario e, secondo i principi della medicina naturale, supporta la salute delle ossa svolgendo un'azione diuretica e depurativa. È inoltre ricca di polifenoli, potenti antiossidanti che contrastano i processi di invecchiamento cellulare.

Per garantire la massima purezza e preservare l'identità di ogni fioritura, i singoli lotti di raccolta non vengono mai miscelati. Il miele non subisce trattamenti termici né processi di pastorizzazione, mantenendo intatte le sue naturali proprietà antibiotiche, antiossidanti e il suo contenuto di sali minerali. Viene estratto esclusivamente tramite centrifugazione a freddo, decantato in modo naturale e invasettato direttamente nel laboratorio aziendale.

Formati disponibili: Vaso Prestige 400 g  L 5/2024 e Vaso Alveare 1 kg L 7/2024

Da consumarsi preferibilmente entro la fine di luglio 2027.

Attualmente disponibile in forma naturalmente cristallizzata. Si tratta di un processo del tutto naturale che conferma l'autenticità di un miele non sottoposto a trattamenti termici intensivi.