MIELE CASTAGNO

Il Miele di Castagno nasce dal nettare raccolto dalle mie api negli apiari stanziali sulle colline di Vigoleno, tra i boschi della Val Stirone.

È un miele dal colore ambrato scuro, con un profumo intenso e un gusto deciso, caratterizzato da note aromatiche, leggermente amarognole e sentori di legno. Un miele dalla forte personalità, particolarmente apprezzato da chi ama sapori intensi e persistenti.

Ha una consistenza naturalmente fluida e una cristallizzazione lenta e irregolare.

È ideale in abbinamento a formaggi freschi e stagionati, in particolare con il Parmigiano Reggiano, ma si presta molto bene anche ad accompagnare selvaggina e piatti dal gusto deciso o per dolcificare tè e infusi.

🐝 Miele 100% italiano
🌿 Api stanziali sulle colline di Vigoleno
🍯 Estratto a freddo per centrifugazione

Disponibile nel vaso Prestige da 400 g. 

Da consumarsi preferibilmente entro fine Luglio 2027. Attualmente disponibile in forma naturalmente cristallizzata. Si tratta di un processo del tutto naturale che conferma l'autenticità di un miele non sottoposto a trattamenti termici intensivi.

Il Miele di Castagno è già una produzione limitata per natura sulle mie colline; a causa del caldo e della siccità di questa stagione ho scelto di lasciare alle api anche questo raccolto, per proteggere le colonie. Quest’anno le scorte disponibili sono quindi ancora più ridotte del solito.