MIELE ACACIA

Il Miele di Acacia nasce dalla fioritura della Robinia che, nelle colline della Val Stirone e di Vigoleno, sboccia tra la fine di aprile e i primi giorni di maggio.

È un miele dal profumo delicato e floreale, con note leggere di vaniglia e fiori bianchi. Il colore varia dal giallo molto chiaro fino a sfumature più ambrate tipiche delle produzioni collinari come la mia.

Le api raccolgono il nettare in un periodo spesso breve e delicato, fortemente influenzato dall’andamento climatico della primavera. Per questo ogni raccolto racconta in modo diverso il territorio e la stagione.

Prodotto in piccoli lotti da api stanziali allevate nelle colline di Vigoleno, viene estratto solo da favi maturi e opercolati.

Grazie all’elevata presenza di fruttosio tende a mantenersi liquido a lungo ed è ideale per dolcificare bevande senza alterarne eccessivamente il sapore. 

Disponibile in:

• vaso prestige da 400g (L 1/2026 - Scadenza: Scadenza: da consumare preferibilmente entro fine giugno 2028)
• vaso alveare da 1 kg  (L 1/2025 - Scadenza: da consumare preferibilmente entro fine giugno 2027)

Il lotto da 1 kg si presenta con una lieve cristallizzazione naturale, caratteristica tipica del miele artigianale non sottoposto a trattamenti termici intensivi.