COMPOSTA DI MIRTILLI
Coltivo da qualche anno il Mirtillo gigante americano (Vaccinium corymbosium).
La fioritura avviene nel mese di maggio con fiori bianchi a campana, mentre i frutti raggiungono la maturazione verso luglio-agosto, passando dal colore verde al viola scuro.
La raccolta dei mirtilli avviene a mano nel giusto momento maturazione quando ha raggiunto una colorazione uniforme. I frutti del Mirtillo gigante americano si caratterizzano per il sapore aromatico e dolce e si prestano sia per il consumo fresco sia per la trasformazione.
Il mirtillo è ricco di vitamine e sali minerali viene consigliato anche come integratore naturale. Contiene zinco, rame ferro, selenio, e in alte percentuali, calcio e potassio.
E' disponibile in vaso da 220g. Lavorazione artigianale senza conservanti.
Frutta utilizzata: 95g per 100g di prodotto finito.
Ingredienti: mirtolli, zucchero di canna, limone. Laboratorio che utilizza frutta a guscio
Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico kcal 134,96,kj 564,68, Grassi 0,25g di cui saturi 0,021g, Carboidrati 34,67g di cui zuccheri 30,98g, Proteine 0,589g, Fibre 1,81g, Sale 0,015g
Scadenza lotto: da consumarsi preferibilmente entro fine luglio 2027