00C5B - Composta Pere & Zenzero
€ 4.50
Esaurito
Composta Extra di Pere & Zenzero lavorazione artigianale con pere di produzione propria coltivate in agricoltura biologica certificata.
Per la preparazione di questa composta utilizzo due varietà:
- la Pera Morandino Rosso, pianta molto antica censita intorno al 1700 nel basso mantovano nelle tenute di caccia dei Marchesi Guerrini Gonzaga. Pianta di media vigoria con una buona e costante produttività. Il frutto è piccolo con una polpa soda mediamente succosa dal sapore zuccherino e molto aromatico. Matura a fine giugno. DISPONIBILE
- la Pera Nobile Lauro, varietà molto presente nel territorio già all'epoca del ducato di Maria Luigia d'Austria. Frutto piccolo di forma oblunga con buccia a maturazione di colore giallo verdino con sfumature rosate. La polpa è bianca e soda ed è ottima da cuocere grazie al suo profumo e sapore intenso. Matura a scalare da ottobre e si mantiene in fruttaio fino a fine gennaio inoltrato. ATTUALMENTE NON DISPONIBILE
Una confettura da consumare a colazione, per formaggi o per accompagnare carne e bolliti.
Ingredienti: pere, zucchero di canna, limone, zenzero 2%
Laboratorio che utilizza frutta a guscio.
Per la preparazione di questa composta utilizzo due varietà:
- la Pera Morandino Rosso, pianta molto antica censita intorno al 1700 nel basso mantovano nelle tenute di caccia dei Marchesi Guerrini Gonzaga. Pianta di media vigoria con una buona e costante produttività. Il frutto è piccolo con una polpa soda mediamente succosa dal sapore zuccherino e molto aromatico. Matura a fine giugno. DISPONIBILE
- la Pera Nobile Lauro, varietà molto presente nel territorio già all'epoca del ducato di Maria Luigia d'Austria. Frutto piccolo di forma oblunga con buccia a maturazione di colore giallo verdino con sfumature rosate. La polpa è bianca e soda ed è ottima da cuocere grazie al suo profumo e sapore intenso. Matura a scalare da ottobre e si mantiene in fruttaio fino a fine gennaio inoltrato. ATTUALMENTE NON DISPONIBILE
Una confettura da consumare a colazione, per formaggi o per accompagnare carne e bolliti.
Ingredienti: pere, zucchero di canna, limone, zenzero 2%
Laboratorio che utilizza frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per 100g: frutta utilizzata per 100g di prodotto: 100g - Valore energetico kj 759,97, kcal 181,64, Grassi 0,078 g di cui saturi 0,005g, Carboidrati 47,19 g di cui zuccheri 43,29g, Proteine 0,283g, Fibre 1,85g, Sale 0,023g
Scadenza Lotto: da consumarsi preferibilmente entro fine 7/2025