0003B - Miele Millefiori Biologico (Maggio) 400g

Le mie api, nei tre apiari stanziali che gestisco, raccolgono in una valle incontaminata con diversi fiori nei campi ma anche di tante erbe aromatiche ed officinali che coltivo nei pressi degli apiari.

Il Miele di Millefiori viene raccolto da maggio a fine luglio, il colore varia nelle sfumature di giallo ad ambrato con un sapore intenso e note dolci ed aromatiche. Ogni raccolto dei melari varia di colore e di sapore anche solo a distanza di poche settimane e ogni lotto si differenzia e caratterizza per colore e aroma.

Questo Miele Millefiori (Maggio) è stato depositato nei melari dalle mie api nel mese di maggio, sul finire della fioritura della Robinia (Acacia) e quando i pascoli erano pieni di fiori, specialmente Facelia, Amorpha Fruticosa e Meliloto, piante dal ricco potere millifero.

Un miele delicato, con una nota floreale intensa, che ben si presta per dolcificare le bevande, da gustare sul pane e sulle fette biscottate imburrate, ottimo con i formaggi. 

E' bene sempre ricordare che dal punto di vista nutrizionale il miele di millefiori artigianale è più complesso rispetto ai mieli monofloreali per la presenza di pollini provenienti da diverse fioriture. Il periodo di raccolto influisce sul colore, anche di settimana in settimana, per la differente flora da dove le api raccolgono il nettare. Solitamente quelli raccolti fino a tarda estate sono più chiari, quelli a fine stagione sono più scuri.

Il Miele di Millefiori non dovrebbe mai mancare nella dieta quotidiana, grazie alle sue proprietà di ergenetizzante naturale ma anche ottimo antibatterico e alleato per un buon funzionamento dell'intestino, depurativo per il fegato, miglioratore di pelle e capelli.

Prezzo* al Kg: €16,00 Miele Millefiori Biologico Certificato (*prezzo vendita diretta da apicoltore in vaso - certificato biologico)

Scadenza Lotto: da consumarsi preferibilmente entro fine 7/2024