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00C8C - Confettura di Prugnolo selvatico

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Ad autunno inoltrato, quando la campagna inizia a prepararsi all'inverno va a maturazione il prugnolo, frutto antico, acidulo, pieno di tannini che fanno allappare la bocca.

Praticamente immangiabile da crudo, è però una bacca superfood trasformata in confettura quanto il prugnolo è astringente, ottimo antinfiammatorio, diuretico, depurativo e ricco di Vitamina C.

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Categoria Confetture e Composte

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