0V01 - Carpaccio di Zucchine

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Il segreto del mio Carpaccio di Zucchine (250g) è quella di essere coltivate biologiche in orto, raccolte a mano e subito lavorate appena con sale e aceto e conservate in olio extravergine di oliva, tutto rigorosamente biologico

Il Carpaccio di Zucchine non è solo una ricetta tradizionale italiana tra le più ricercate e sfiziose ma anche un grande alleato in cucina. Può essere usato come contorno pronto con carne o pesce, come piatto unico abbinato a formaggi o per accompagnare un aperitivo.

E' preparato direttamente nel laboratorio aziendale in piccoli lotti stagionali.

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