0E03 - Verdure essiccate per risotto

€5.50

I Risotti in barattolo sono una delle novità della produzione 2021.
La bontà delle verdure essiccate del mio orto e la frutta a guscio dei miei frutteti, tutte certificate biologiche, sono disponibili in vaso con Riso Carnaroli per preparare un primo piatto genuino e gustoso in poco più di un quarto d'ora.

Il riso è fornito da un'azienda agricola pavese specializzata nella produzione di Riso Carnaroli coltivato da semente Carnaroli con filiera certificata e senza l'utilizzo di fanghi, per promuovere il riso di origine italiano.

La dose per per barattolo è per 2/3 persone e il tempo di cottura del riso 15/16 minuti.

La preparazione di base è velocissima e le dosi nel barattolo sono già ponte.
In una pentola preparare 1 litro di bordo caldo (anche con il dado, se non avete tempo).

Versare il contenuto del barattolo in una pentola larga e bassa con 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e aggiungere il brodo fino a coprire bene il contenuto. Durante la cottura a fuoco basso mescolare di tanto in tanto e continuare a versare altro brodo. Salare e a piacere.

A fuoco spento mantecare con una abbondante noce di burro (50g) e formaggio grattugiato (4 cucchiai)

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Valori nutrizionali medi per 100g di riso: valore energetico 361 kcal, 1510 kj, Grassi 0,6 g di cui saturi 0,1g, Carboidrati 78,0g di cui zuccheri 0,3g, Proteine 7,4g, Fibre 1,4g, Sale 0,01g

Scadenza lotti di produzione: 10/2022

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