0C5 - Pere & Zenzero

€4.90

Confettura Extra di Pere & Zenzero (250g) lavorazione artigianale con pere di produzione propria coltivate in agricoltura biologica certificata.

Per questa produzione ho utilizzato la varietà Pera Nobile Lauro, varietà molto presente nel territorio già all'epoca del ducato di Maria Luigia d'Austria. Frutto piccolo di forma oblunga con buccia a maturazione di colore giallo verdino con sfumature rosate. La polpa è bianca e soda ed è ottima da cuocere grazie al suo profumo e sapore intenso. Matura a scalare da ottobre e si mantiene in fruttaio fino a fine gennaio inoltrato.
Una confettura da consumare a colazione, per formaggi o per accompagnare carne e bolliti.

Ingredienti: pere, zucchero di canna, limone, zenzero
Laboratorio che utilizza frutta a guscio. Potrebbe eccezionalmente contenere pezzi di nocciolo.
Scadenza lotto 3/2022

Valori nutrizionali medi per 100g: frutta utilizzata per 100g di prodotto: 88g - Valore energetico kj 759,97, kcal 181,64, Grassi 0,078 g di cui saturi 0,005g, Carboidrati 47,19 g di cui zuccheri 43,29g, Proteine 0,283g, Fibre 1,85g, Sale 0,023g

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