005 - Miele Millefiori Biologico (primavera)

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Miele Millefiori Biologico primaverile produzione 2020. Le api hanno bottinato per salire a melario del mese di aprile 2020 e le fioriture prevalenti sono state quelle di Tarasacco, Ciliegio e fiori di campo.

Con un colore giallo vivo, un profumo pungente e penetrante, questo Millefiori biologico viene prodotto in quantità limitate in quanto le api sono all'inizio dello sviluppo. Ha un sapore che spicca di Tarasacco, fiore noto per le sue proprietà depurative e disintossicanti.

Data l’alta presenza di glucosio questo miele tende a cristallizzare precocemente, ma questo non ne pregiudica la qualità. Anzi. Il mio miele, non viene mischiato e proviene direttamente dall’alveare. In tutte le fasi della smielatura, che avviene manualmente, non è sottoposto a riscaldamento o pastorizzazione così da lasciarne intatte le caratteristiche. E’ ricco di polline, propoli, enzimi naturali, minerali e vitamine.