La Val Stirone e la Val Ceno sono terre di tartufi. Il periodo di vendita indicativo segue il calendario di raccolta autorizzato dalla Regione Emilia Romagna.

l prezzo del tartufo è regolato dal Borsa del Tartufo ed è sottoposto a forti oscillazioni da un anno all’altro, a causa degli andamenti climatici e stagionali; senza considerare il fatto che, durante la stagione, le quotazioni possono addirittura cambiare giornalmente a seconda dell’offerta.

In stagioni con un andamento climatico che ne favorisce la crescita i funghi nascono nei boschi del podere o vado a raccoglierli personalmente nel confinante Appennino Tosco-Emiliano