La Val Stirone e la Val Ceno sono terre di tartufi. Il periodo di vendita indicativo segue il calendario di raccolta autorizzato dalla Regione Emilia Romagna.

PROSSIMO RACCOLTO - La stagione invernale dei tartufi è giunta al termine. Riprenderà nel mese di maggio con la varietà Tartufo Nero Estivo “Tuber Aestivum Vittadini” detto Scorzone.

Il prezzo del tartufo è regolato dal Borsa del Tartufo ed è sottoposto a forti oscillazioni da un anno all’altro, a causa degli andamenti climatici e stagionali; senza considerare il fatto che, durante la stagione, le quotazioni possono addirittura cambiare giornalmente a seconda dell’offerta.